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Carnes a la Brasa

La Mejor Parrilla del Born: Fuego, Humo y Sabor frente al Palau de la Música

Si eres un amante de la buena carne y estás buscando dónde comer a la brasa en el Born, tu búsqueda termina aquí. Ubicados en un entorno privilegiado, justo frente a la majestuosidad del Palau de la Música Catalana, en La Oca Tapas encendemos las brasas cada día para ofrecerte una experiencia gastronómica con carácter.

Sabemos que dominar el fuego es un arte. Por eso, nuestra propuesta de parrilla se basa en el respeto absoluto por el producto: cortes internacionales de primera calidad, carnes selectas y el punto de cocción exacto. Somos el refugio ideal y distinguido para disfrutar de una buena carne antes de un concierto, o para coronar un día de paseo por el barrio con un festín inolvidable.

Nuestra Carta a la Brasa: Cortes Selectos al Fuego

En La Oca dejamos que el humo y la materia prima hablen por sí solos. Platos contundentes, cocinados con precisión y con ese toque ahumado inconfundible.

Cortes Internacionales Premium

• Solomillo de vaca argentina (29,90€) Argentine sirloin La joya de la corona. Un corte noble, magro y extremadamente tierno, traído directamente a nuestra parrilla. Auténtica mantequilla para el paladar.
• Lomo alto Black Angus 350gr (31,90€) Black Angus top sirloin Para los verdaderos puristas de la carne. Infiltración de grasa perfecta que, al contacto con las brasas, sella sus jugos y desata un sabor intenso y profundo.
• Vacío Aberdeen Uruguay (20,50€) Aberdeen Uruguay flank steak Un corte clásico de las grandes parrilladas mundiales. Lleno de carácter, cocinado a fuego fuerte para lograr esa costra exterior manteniendo un interior muy jugoso.

Clásicos de la Tierra y Tradición

• Costilla de vaca con patata (24,40€) Beef rib with potato Hecha a fuego lento hasta lograr esa textura melosa donde la carne se desprende sola del hueso, rematada con el golpe de humo final.
• 1/2 Paletilla de cordero con patata (24,50€) Lamb shoulder with potatoes Un asado tradicional elevado a su máxima expresión. Piel crujiente, interior tierno y el aroma inconfundible de las brasas.
• Picantón a la catalana (18,50€) Catalan-style chicken Nuestra versión a la parrilla de esta joya local. Un bocado tierno, extra jugoso por dentro y con ese dorado exterior impecable.

Para los Amantes de la Burger

• Smash Burger (16,50€) Cheddar, crispy bacon, grilled onions and pickles Carne aplastada sobre la parrilla a máxima temperatura para conseguir esa costra caramelizada perfecta (efecto Maillard). Acompañada de queso cheddar fundido, bacon súper crujiente, cebolla a la plancha y el toque ácido del pepinillo.

¿Por qué elegir las brasas de La Oca en el Born?

• Ubicación Privilegiada: Estamos literalmente frente al Palau de la Música. Disfruta de la mejor gastronomía en un entorno arquitectónico inigualable.
• Selección de Origen: Viajamos por el mundo a través de nuestras carnes, trayendo cortes selectos de Argentina, Uruguay y las mejores razas Angus para garantizar la excelencia.
• Calidad/Precio: Ofrecemos cortes de carne premium a precios justos. Una experiencia carnívora honesta y de alta calidad en una de las zonas más exclusivas de Barcelona.

¿Listo para probar nuestra parrilla? No te quedes sin sitio. Especialmente recomendado reservar si sois un grupo grande o vienes en días de concierto en el Palau. ¡Te esperamos!

Si te estás preguntando dónde comer buena carne en el Born o buscas un restaurante con brasa cerca del Palau, La Oca es tu destino ideal. Nos enorgullece ser reconocidos por nuestros clientes como el lugar con las mejores carnes a la brasa del Born. Gracias a nuestra ubicación, somos la opción perfecta si buscas disfrutar de una auténtica barbacoa cerca del Palau de la Música. Te garantizamos cortes seleccionados y el mejor sabor a leña, consolidándonos como el referente para quienes buscan la mejor parrilla del Palau de la Música. ¡Ven a disfrutar del fuego en tu nuevo rincón favorito de Barcelona!